ワーフルハウス手作りオランダのストロープワッフル
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ストロープワッフル
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オランダのゴーダ市で18世紀に生まれたお菓子。クッキーくずを何とか利用できないかと考えたパン職人が思いついたレシピといわれる。クッキー生地を焼く際に出来る切れ端を、また次のクッキー生地に練りこんで再利用する。ストロープとはオランダ語でシロップのことで、ワッフルは格子模様の鉄板で焼き上げた菓子のこと。薄く焼いたクッキー生地にキャラメルがサンドしてあり、オランダでは定番中の定番。
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